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猪肝要切片了在洗吗

更新时间:2024-05-24 00:23:35

不是,应当清洗后再切片。

清洗猪肝的方法:

整块猪肝流水冲洗干净表面,盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。