1、种在花盆里的大蒜看天气的气候，如果地区性潮湿隔天浇一次，水量能够淋湿士地就好了，如果地区性干燥就每天淋，可以早上淋，可以太阳下山后淋。
2、种在地面上的大蒜浇水：
（1）齐苗水。在播种7天之后，大蒜苗基本长齐，如土壤在比较干燥的情况下可浇水1次，促进蒜苗的健康生长，幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期，不干不浇，防止大水漫灌，并应注意秋雨后田间及时排水。排水不及时，很容易造成大蒜苗期死棵。
（2）壮苗水。这一茬水其实不必急着过完春节就浇水，从历年的气候变化特点看，年后经常会遭遇倒春寒，因此在过完春节之后，如果苗子不是特别干旱的话，其实是可以缓一缓的，推迟至三月份浇水也是可以的。这个阶段是大蒜生长的重要时期，此时的土壤如果较干，就需要进行1次浇水。
（3）抽薹水。此时的蒜苗已经分化，叶的面积增长到最大，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此时是需水量最大的时期，要连续浇水才能促进生长，但在收薹前2-3天要停止浇灌水。
（4）膨大水。当然大蒜成熟阶段或许也有对于水的需求，但是该阶段来说如果不是特别干旱的话，是没有必要浇水的，成熟阶段大蒜容易滋生地蛆，导致大蒜品质下降。收获蒜头前5天要停止浇水，以此来控制长势。
3、4月份之后浇水：
（1）在大蒜这个需水高峰期，如果土壤是沙性土壤的，它不较耐旱，并且有的地方在春季的时候雨水也比较少，我们应选择每隔7天左右给大蒜浇一次水比较合适；如果是粘质土或进行了稻草等覆盖物的，春季往往又是多雨季节，我们可以每隔15天左右浇一次水比较适宜。需要注意的是在大蒜收获前5-7天是不能够再给大蒜浇水的。
（2）在大蒜这个需水高峰期，适度的多浇水，不仅可以促进蒜苔的生长（在蒜苔出尖后加大浇水，避免它消耗蒜头的水分），又有助于蒜头的膨大。在4月10日前后大蒜叶片出现黄尖或有卷的现象时，要及时结合追肥，并增加浇水次数，我们可以每隔5天左右浇水一次，促使植株生长。
（3）在大蒜这个需水高峰期，大蒜从4月初开始退母进入自需，大量发根促使植株旺长，需水需肥都很大，这个时期既要看天气又要看土壤干湿情况。如果该地地区性的潮湿可隔天浇一次，水量能够淋湿士地就好了；如果该地地区性干燥就可每天淋，可以早上淋，也可以太阳下山后淋。