一种面食。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“髓饼法：以髓脂、蜜，合和麵；厚四五分，广六七寸；便著胡饼鑪中，令熟。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》：“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样、满麻。”
读音:suǐ
[suǐ]
骨头的空腔中像胶状的东西：骨髓。精髓（喻精华）。 ◎ 像骨髓的东西：脊髓。脑髓。延髓（后脑的一部分）。 ◎ 植物茎的中心部分，由薄壁的细胞组成。
读音:bǐng
[bǐng]
圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。 ◎ 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。