红烧
- 红烧的解释
一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。
- 红烧hóngshāo。(1)把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。红烧[hóngshāo]⒈把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。例红烧鱼。英braiseinsoysauce;
- 一种火候的掌握。
- ⒈指燃烧着的火。引唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”⒉一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。引老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
- 指燃烧着的火。唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
- (1).指燃烧着的火。唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映绮霞层。”(2).一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
- 一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可，如：「红烧肉」。红烧[hóngshāo]⒈一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。例如：「红烧肉」。英语simmer-fried(dish)德语inSojasoßegeschmort(Adj)法语cuiredanslasaucesoja
- 一种烹调方式。将食物略作炒炸后，加入酱油、冰糖等调味料，焖烧至熟。如红烧肉、红烧狮子头。 【造句】这道菜如果改用红烧，味道会更好。
- spareribs with brown sauce,braised pork chops,stewed pork chops,
- 一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。
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其他释义:
红烧的书写
红
烧
字义分解
读音:gōng,hóng
[gōng,hóng]
像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 ◎ 象征顺利或受人宠信：红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。 ◎ 喜庆：红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。 ◎ 象征革命：红军。红色根据地，红色政权。 ◎ 指营业的纯利润：红利。分红。 ◎ 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究：红学。
读音:shāo
[shāo]
使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 ◎ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 ◎ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。 ◎ 体温增高：发烧。退烧。 ◎ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。 ◎ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。 ◎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
红烧造句
1、做一盘福气四喜丸子，福寿安康；做一盘快乐拔丝地瓜，开心无限；做一盘吉祥红烧鱼，好运无限。世界厨师日，愿你快乐烹饪，心情舒畅！2、不到一会功夫,红烧野鸡肉,清蒸清江鱼,鸡蛋炒地皮菜,金针炒粉条……十几个原汁原味的家乡菜端上了桌。3、半只虎皮蛋上,涂上一层肉糜,再红烧。4、男苦口婆心的道：“亲爱的，...
1、将煮好的面条加入牛肉块及熬煮的高汤，通常又分为红烧及清炖两种主要口味。2、一碟赤云豆、凉拌金针菇、清蒸鸭嘴鱼、红烧凤翅,再来一壶灵猿酒。3、枫叶飞，近秋水，片片红叶鱼儿追。深秋水，鱼儿肥，独钓幽溪无须陪。钓鱼归，酒一杯，清蒸红烧鲫鱼美。推轩窗，沐月光，半盏清茶心舒畅。青纱帐，双丝网，良辰美景跃上...
1、妻子用了一种新香水。老公下班后，妻子兴奋的说：快闻闻，今天有什么不一样的香味？没想到老公一下子冲进厨房：今天是不是做了我最爱吃的红烧排骨？2、当晚庖人按刘基的烹饪法做了一盘红烧鱼,元璋下箸一尝,觉得鱼肉细糯,油润软爽,味道果然佳美,只恨小刺多了些。3、秋季养生，为你特供四菜一汤：红烧爱情、清蒸友...
1、立春了.送您四菜一汤.红烧开心，清蒸友情，爆炒财富，水煮健康.天天快乐汤，还有一瓶好运酒，一碗永远无忧饭！祝您天天快乐！
2、红烧蹄膀、老醋花生、酱香虎皮蛋,再用微波炉热两个蓬松柔软的白面大馒头,开一罐王老吉凉茶,生活真是太美好了。
1、他做的是——冷菜瓜条、凉拌甘蓝、八宝海鲜汤、红烧武昌鱼、炸鸡翅、软炸虾球……啊,原来那都是他拿你的!2、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。3、有人探听到,军工宣队在小灶就餐,吃的是狮子滚绣球,还有红烧糖醋鱼。4、秋季养生，为你特...