灌香肠我经常吃到妈妈从超市买回可口的香肠，却从不知香肠是怎么做出的。今年春节，我和爸爸、妈妈回老家过年，在姥姥家，我亲身体验了灌香肠的乐趣。灌香肠的步骤：先把瘦肉切成薄片，再用灌香肠的机器把小肠插到机器上，然后再把肉放入槽中，用手摇动机器，一会儿工夫就灌成一根香肠了，这样循环灌下去，很快就灌好了。灌完后，把香肠放在阳光下晾晒到一定的火候，就拿到锅上把它们蒸熟，可口的香肠就做成了。我们吃着自己做的香肠，心里美滋滋的，我也从中感受到了自己劳动的乐趣。
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