第一次煎荷包蛋今天，妈妈买了几斤鸡蛋，我想起前几天电视的小朋友教我们煎荷包蛋。我想：不如我也试试看，好让爸爸妈妈爷爷奶奶开开眼界。于是我和奶奶说了一声，奶奶就爽快的答应了。 我们来到厨房，奶奶站在一旁指导，我把火点着，放入一勺油，拿来一个鸡蛋和碗，轻轻地把鸡蛋敲开一条缝，用手掰开，放进碗里，再倒入锅中。奶奶在边上说，火要开小一点，否则会焦的。只听见呲呲的声音，顿时鸡蛋四周冒出了无数个小泡泡。鸡蛋清由透明慢慢地变成白色，我生怕鸡蛋要焦了，便迫不及待地用勺子去翻身，结果只翻了一半，还有一半粘在另一半上，蛋黄也流出来了。唉，我第一个荷包蛋失败了！我就不信我煎不好，于是我又拿了第二个鸡蛋，这一次我吸取第一个荷包蛋的教训。当鸡蛋清慢慢变白时，我还是耐心地等了一会儿，等它牢固一点，我才开始用勺子翻身，真是神啊，我一下子就翻了过来，哇，翻过来的一面面变成了金黄色的了，香味也飘出来了。再把鸡蛋翻个身继续煎。奶奶帮我拿出一个盘子，我把荷包蛋铲出来放在了盘子里，看着金黄的鸡蛋，真是诱人啊！我还加上美味的巧克力酱，真是越看越想吃！ 很快，第三个也煎好了，奶奶笑着说：“可以让我尝一下吗？”我得意地说：“当然！这里面也有您的一份功劳啊！”我第一次煎荷包蛋终于成功了，让我知道了煎荷包蛋好有趣，也让我明白了一个道理∶做任何事都要细心去做，要考虑周全，不能马虎大意，否则，好事也能办得一塌糊涂。陈希六（1）班名师点评：第一次煎荷包蛋就已经做得这么好，真不赖！作者写了煎第一个荷包蛋的过程：点火，敲开蛋壳并放入锅中，翻蛋失败。因为经验的不足，火候的掌握不准确，“生怕鸡蛋要焦了，便迫不及待地用勺子去翻身”，这是细心的一种表现。孰知越细心就越慌乱，“结果只翻了一半，还有一半粘在另一半上，蛋黄也流出来了。”好在作者失败之后并未气馁，拿出自己的韧劲，“我就不信我煎不好”。自然，在奶奶的指导下，香喷喷的煎蛋出炉了。作者抓住了‘第一次’煎荷包蛋的特点，情节小有波澜，步骤清楚。（学乐中国特聘教师：陈婷老师）2009-4-25 10:35:00
