【各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）A．把食品放到冰箱内B．把食品煮熟C．把食品密封D．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖】

更新时间：2024-04-20 19:46:34

问题描述：

各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

A．把食品放到冰箱内

B．把食品煮熟

C．把食品密封

D．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖

迟嘉昱回答：

　　由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐...