进唾液和胃液分泌，调整胃的机能活动，提高食欲和加强消化的一类药物。
健胃药按其性质与作用可分为四类：
(1)苦味健胃药：苦味健胃药主要用于大家畜的食欲不振、消化不良。常用的有龙胆(龙胆末、龙胆酊、复方龙胆酊)、马钱子酊和苦参等。
(2)芳香性健胃药：芳香性健胃药属含挥发油的植物药、如陈皮(陈皮酊)、茴香(小茴香酊)、桂皮(桂皮酊)等。临床上常用作健胃驱风药，治疗慢性消化不良、积食和气胀等。
(3)辣味健胃药：辣味健胃药除含有挥发油外，还具有强烈的辣味，因而作用较芳香性健胃药强。例如干姜(姜酊)、辣椒(辣椒酊)能刺激消化道粘膜，促进食欲，加强消化等，可用于消化不良、胃肠臌气等。
(4)盐类健胃药：常用的盐类健胃药有氯化钠、人工盐等。
