想听
当前位置 : 想听 > 经验 > 其他经验 > 宁德市霍童小吃芋头包

宁德市霍童小吃芋头包

更新时间:2024-03-29 19:09:14

芋头包做法:

1、酵母加入温水中,加2g糖;

2、加入面粉揉成光滑面团,发酵到两倍大;

3、发酵的时候准备馅料,芋头洗干净;

4、锅里烧开水,水开了丢入芋头煮软,筷子能轻易穿透;

5、芋头煮软烂了,去掉外皮,洗干净,用料理机打成泥;

6、芋泥趁热加入砂糖,搅拌均匀,馅儿做好;

7、面团发酵好了,用手指沾干面粉,在面团上插一个小洞,面团不马上回缩即可;

8、取出面团揉圆排气,揉成长条;

9、切成小剂子、按扁;

10、擀成中间厚,边缘薄的皮儿;

11、包入芋泥馅儿;

12、捏成包子形状,也可以封口车曝光豆沙包的形状;

13、取一个蒸锅、放入蒸格、放入油纸,或者蒸格刷薄薄一层油,包好的包子放入蒸格醒发15分钟,大火蒸15分钟,不要揭开盖子,在锅里闷三分钟(避免包子皮回缩);

14、完成。