白酒中的基酒是什么意思

白酒勾兑中提到的基酒就是基础酒。就是几种原酒按照一定比例混合之后的原酒。

基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。